Описание
Программа обучения «Оператор зародышеотделительной машины»
Цель программы
Подготовить квалифицированных операторов зародышеотделительной машины, способных **безопасно, эффективно и в соответствии с технологическими нормативами** выполнять отделение зародыша от зерна (преимущественно кукурузы или пшеницы) на промышленном оборудовании.
Выпускник будет готов к работе на предприятиях мукомольно-крупяной, крахмалопаточной, биотехнологической и комбикормовой промышленности.
Задачи программы
1. Освоить устройство, принципы работы и особенности эксплуатации зародышеотделительных машин различных типов.
2. Изучить технологические параметры процесса отделения зародыша и их влияние на качество продукта.
3. Научиться настраивать, запускать, контролировать и останавливать оборудование.
4. Освоить приемы текущего обслуживания, выявления и устранения типовых неисправностей.
5. Усвоить требования охраны труда, промышленной и пожарной безопасности при работе с оборудованием.
6. Ознакомиться с системой контроля качества сырья и готовой продукции.
7. Сформировать навыки ведения рабочей документации (журналы учета, отчеты о простоях и т. п.).
Знания, которые получит обучающийся
— Устройство и принцип работы зародышеотделительных машин (роторных, ударно-центробежных, фрикционных и др.), их основные узлы и механизмы.
— Технологическая схема процесса отделения зародыша: этапы, режимы, контрольные точки.
— Требования к качеству исходного сырья (влажность, засоренность, фракционный состав) и готового продукта (содержание зародыша, дробление, потери).
— Нормативные документы и технологические инструкции, регламентирующие процесс.
— Основные неисправности оборудования и способы их диагностики/устранения.
— Правила эксплуатации, смазки, чистки и текущего обслуживания машины.
— Требования охраны труда, электробезопасности, пожарной безопасности и промышленной санитарии при работе с оборудованием.
— Порядок ведения рабочей документации (журналы, отчеты, заявки).
— Основы товароучета и контроля массы сырья/продукта.