Описание
Программа обучения «Аппаратчик приготовления окисленного крахмала»
Цель программы
Подготовить квалифицированных аппаратчиков, способных безопасно и эффективно вести технологический процесс приготовления окисленного крахмала в соответствии с отраслевыми стандартами и требованиями качества.
Задачи программы
1. Ознакомить слушателей с физико-химическими основами производства окисленного крахмала и ролью данной продукции в промышленности.
2. Сформировать системные знания о технологическом оборудовании, контрольно-измерительных приборах и системах автоматизации участка.
3. Обучить приемам подготовки сырья, дозирования реагентов и ведения окислительных процессов.
4. Развить навыки контроля параметров процесса (температура, pH, концентрация, время реакции) и корректировки режимов.
5. Освоить методы отбора проб, проведения промежуточных анализов и оценки качества продукта.
6. Изучить требования промышленной безопасности, охраны труда и экологической безопасности при работе с химическими реагентами.
7. Отработать действия в нештатных и аварийных ситуациях, включая остановку оборудования и локализацию утечек.
8. Сформировать навыки ведения технологической документации (журналы, отчеты, паспорта качества).
Знания, которые получит слушатель
— Химический состав и свойства нативного крахмала; механизмы окислительной модификации.
— Ассортимент и назначение окисленного крахмала в пищевой, бумажной, текстильной и других отраслях.
— Технологическая схема производства: стадии подготовки, окисления, нейтрализации, промывки, сушки и стандартизации.
— Устройство, принцип работы и правила эксплуатации реакторов, дозаторов, насосов, фильтров, сушильных установок и КИП.
— Нормативы качества сырья, промежуточных продуктов и готового окисленного крахмала (ГОСТ, ТУ).
— Методы контроля: титрование, вискозиметрия, определение степени окисления, влажности, зольности, цветности.
— Правила обращения с окислителями (перекись водорода, гипохлориты и др.), меры предосторожности.
— Требования охраны труда, пожарной безопасности и экологической безопасности на участке.
— Порядок действий при отклонениях от регламента, авариях и инцидентах.
— Формы и правила ведения технологической документации.
