Описание
Программа «Обучение „Варщик косметической массы“»
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов, способных профессионально выполнять работы по приготовлению косметической массы в соответствии с технологическими регламентами, требованиями качества и безопасности производства.
Задачи программы
1. Освоить теоретические основы производства косметической продукции (состав, свойства компонентов, физико-химические процессы).
2. Изучить оборудование, инструменты и контрольно-измерительные приборы участка варки.
3. Освоить технологические регламенты и стандартные операционные процедуры (SOP) приготовления косметической массы.
4. Научиться подбирать, взвешивать и дозировать сырье согласно рецептуре.
5. Отработать навыки ведения процесса варки (смешивание, нагрев, эмульгирование, гомогенизация, охлаждение).
6. Освоить методы контроля качества на этапах производства (входной контроль сырья, промежуточный и выходной контроль полуфабриката).
7. Изучить требования охраны труда, промышленной и пожарной безопасности на участке варки.
8. Сформировать навыки ведения производственной документации (журналы, отчеты, паспорта качества).
Знания, которые получит слушатель
— Основы химии и технологии косметических средств: типы эмульсий, функциональные добавки, консерванты, отдушки, загустители и др.
— Свойства и назначение основных и вспомогательных компонентов косметической массы.
— Технологические схемы и режимы приготовления различных видов косметической массы (кремы, гели, лосьоны, маски и т. п.).
— Устройство, принцип работы и правила эксплуатации варочного оборудования (котлы, миксеры, гомогенизаторы, насосы, системы нагрева/охлаждения).
— Порядок подготовки оборудования и рабочих мест к работе.
— Требования к чистоте и санитарии на производстве (GMP, санитарные нормы).
— Методы контроля качества сырья и полуфабриката (визуальный, органолептический, физико-химический).
— Нормативы и стандарты качества косметической продукции (ГОСТ, ТУ, технические регламенты ЕАЭС).
— Правила ведения производственной документации и отчетности.
— Требования охраны труда, пожарной безопасности и промышленной санитарии при работе с химическими веществами и оборудованием.